Con l'arrivo del freddo invernale, il richiamo di pasti sostanziosi in ambienti accoglienti diventa irresistibile. Mentre Le Calandre a Sarmeola di Rubano brilla con le sue tre stelle Michelin, l'Italia trabocca di esperienze culinarie eccezionali e il solo Veneto vanta 32 ristoranti stellati da esplorare.
In questa guida abbiamo selezionato i nostri tre migliori ristoranti stellati Michelin e le tre migliori trattorie del Veneto che meritano di essere visitate. E come chicca speciale, ho incluso una delle mie gemme nascoste preferite in Veneto. Recoaro Terme-Una scuola di cucina dove si sono formati molti chef stellati, che offre un modo economico per assaporare un'esperienza degna di una guida Michelin e potenzialmente essere serviti dal prossimo grande nome della gastronomia!
Ristoranti stellati Michelin in Veneto
Casa Perbellini, Verona
Sotto la guida di Lo chef Giancarlo PerbelliniCasa Perbellini a Verona ha due stelle Michelin ed è famosa per la sua cucina italiana innovativa. Il ristorante offre un ambiente intimo con cucina a vista, che consente ai commensali di osservare da vicino l'arte culinaria, cosa che personalmente adoro.
Il piatto forte è il Risotto all'AmaroneGli ospiti lodano spesso il servizio personalizzato e le interpretazioni creative e magistrali dei piatti tradizionali da parte dello chef.
Fascia di prezzo: € 350,00 a persona, per il tavolo dello chef
Visitare Casa Perbellini
Osteria La Fontanina, Verona
Guidato da Lo chef Marco VolpinQuesto gioiello stellato Michelin si trova in un edificio storico di Verona. Il ristorante ha un fascino rustico e un'atmosfera romantica, con decorazioni antiche. Un piatto di spicco che consiglio vivamente è il Petto d'anatra con salsa all'Amaroneche riflette magnificamente i sapori locali. Gli avventori apprezzano l'ampia carta dei vini, il servizio cordiale e gli affascinanti interni ricchi di fascino.
Fascia di prezzoGli antipasti partono da 16 euro e i secondi da 22 euro,
Visita l'Osteria La Fontanina
Ristorante Oseleta, Cavaion Veronese
Nella storica villa di Cavaion Veronese, Lo chef Giuseppe D'Aquino Il Ristorante Oseleta, premiato con una stella Michelin, fa rivivere la tradizione e la modernità. L'ambiente sereno tra i vigneti offre l'atmosfera perfetta per un'esperienza culinaria raffinata e stagionale.
Uno dei piatti preferiti è il Agnello con erbe e olio d'oliva localeIl ristorante è un'ottima scelta di prodotti regionali. Gli ospiti menzionano spesso la splendida vista sui vigneti e la dedizione dello chef agli ingredienti di stagione e di provenienza locale.
Fascia di prezzoMenu fisso a partire da 95 € e 45 € in più per l'abbinamento con il vino
Visita il Ristorante Oseleta
Le migliori trattorie
Trattoria Alla Busa, Padova
Un locale a conduzione familiare a Noventa Padovana, Trattoria Alla Busa offre una cucina tradizionale veneziana e padovana in un ambiente accogliente e rustico. Conosciuto per il suo calore e la sua autenticità, è un luogo meraviglioso per gustare un classico come Bigoli in salsauna specialità di pasta veneziana. I visitatori menzionano spesso il servizio cordiale, le porzioni abbondanti e i sapori autentici e senza pretese, che lo rendono uno dei preferiti per un pasto invernale confortante.
Fascia di prezzoGli antipasti partono da 8 euro e i secondi da 18 euro,
Visitare Trattoria Alla Busa
Trattoria Al Ponte, Lazise
Questa affascinante trattoria di Lazise, Verona, è amata per le sue specialità di pesce di lago e per la pasta fresca fatta in casa. Si trova vicino al Lago di Garda, Trattoria Al Ponte offre interni accoglienti e una terrazza con vista panoramica sul lago.
Consiglio di provare il Risotto con pesce persicoche mette perfettamente in risalto gli ingredienti locali. Gli ospiti apprezzano la posizione panoramica, il personale attento e i piatti freschi e saporiti, ideali per un pasto rilassante in riva al lago.
Fascia di prezzo: Exèect pagherà agli antipasti 70 euro in due
Visitare la Trattoria Al Ponte
Trattoria Antica Torre, Treviso
Un tesoro storico a Treviso, Trattoria Antica Torre propone una cucina tradizionale trevigiana con un tocco moderno. Situato in un edificio del XIV secolo, il ristorante offre un'atmosfera elegante e accogliente che lo rende uno dei miei preferiti.
Il Risotto al radicchio è un ristorante assolutamente da provare, che celebra i famosi prodotti della regione. I clienti sono entusiasti del mix di storia, ambiente e impegno per gli ingredienti locali, che si combinano per creare un'esperienza culinaria memorabile.
Fascia di prezzomenù fisso a partire da 55 euro e fino a 200 euro a persona, con abbinamento di vini.
Visita la Trattoria Antica Torre
Una gemma nascosta: Istituto Professionale di Cucina di Chioggia
L'Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione "Pellegrino Artusi" di Recoaro Terme è una prestigiosa scuola di cucina che prende il nome da Pellegrino Artusi (1820-1911), autore di La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, l'iconico libro di cucina che ha unificato la cucina italiana.
Tra gli ex allievi dell'istituto figurano chef stellati Michelin come Carlo Cracco (1 stella), Giancarlo Perbellini (3 stelle), Corrado Fasolato (2 stelle), e Lorenzo Cogo, uno dei più giovani chef stellati d'Italia.
Il ristorante didattico della scuola, aperto al pubblico il mercoledì, giovedì e venerdì, offre un pasto di tre portate a soli 25 euro. Gli ospiti hanno la possibilità di essere serviti da studenti che potrebbero diventare i prossimi chef premiati. È consigliata la prenotazione (+39 0445 75111). Per aggiornamenti, consultare il sito web.
Questi ristoranti offrono un'ampia gamma di esperienze, dall'eleganza delle stelle Michelin al calore delle trattorie più intime, fino a una gemma poco conosciuta per i buongustai attenti al budget. Con opzioni come queste, scoprirete che la scena gastronomica invernale del Veneto è tanto ricca di atmosfera quanto di sapore: state certi che non tornerete a casa affamati!
Fonti
- Le Calandre
- Casa Perbellini
- Osteria La Fontanina
- Ristorante Oseleta
- Trattoria Alla Busa
- Trattoria Al Ponte
- Trattoria Antica Torre
È stato utile?
Ottimo lavoro! Si prega di dare un feedback positivo
Come possiamo migliorare questo post? Per favore, aiutateci.
